旋轉蒸發器，包含加料管、四通瓶、蒸餾瓶、旋轉瓶、冷凝管、水浴鍋以及收集瓶。
使用旋轉蒸發器的時候，利用加熱鍋加熱鍋內的水，再利用水加熱蒸餾瓶，水受熱時便會蒸發，水在不斷蒸發的過程中，液面會不斷下降，液面下降的時候，浮動球會伴隨液面下降，帶動浮球閥打開，補水箱中的水通過補水管流至加熱鍋中，當加熱鍋中的液面上升之后，帶動浮動球上升，浮球閥就會關閉。
蒸發是水從液態或固態轉化為氣態的相變過程，影響蒸發快慢的因素有溫度、濕度、液體的表面積、液體表面上的空氣流動等。蒸發量即在一定時段內，水分經蒸發而散布到空中的量，通常用蒸發掉的水層厚度的毫米數表示，水面或土壤的水分蒸發量，分別用不同的蒸發器測定。一般溫度越高、濕度越小、風速越大、氣壓越低、則蒸發量就越大；反之蒸發量就越小。
如今市場上的很多旋轉蒸發器的蒸發瓶都是漏在機器的外部，通過手就能觸碰到，導致蒸發瓶在加熱的過程中流失的熱量也較多，蒸發的速度也下降很多，從而降低了工作效率和安全性能。
